الكنافة من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الجميع من الكبار للصغار ، لذلك تعتبر من الحلويات الشرقية الشائعة التى توجد فى جميع المناسبات (ألاعياد-الأفراح) ، فيبحث الجميع عن طرق متنوعة ولذيذه لعمل الكنافة فى المنزل ، حيث يوجد طرق مختلفة متنوعه كثيرة ومتعددة كلها جميلة ولذيذة ، هناك طريقة عمل الكنافة بالكريمة يمكن التعرف عليها فسنتعلم معا طريقة عمل كرات الكنافة لعشاق الحلوى الشهية الغنية الممتعة
مكونات كرات الكنافة
- 250 جرام من الكنافة
- 80 جرام من الزبدة الذائبة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات حشو كرات الكنافة
- 200 جرام من السكر
- 60 ملليلتر من الماء
- عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 100 جرام من العسل
أولا: طريقة تحضير الحشوة
عليك بطحن الفول السودانى المحمص حتى يتحول الى بودرة ، ثم يضاف اليها الحلاوة ويخلط او يعجن باليد ، ثم يضاف الحليب المركز المحلى ، ويجمع المزيج ويشكل على شكل كرات ، وفى هذه المرحلة يمكن أن تغمس هذه الكرات بالفول السودانى الخشن او اى نوع من مكسرات الأخرى .
ثانيا: طريقة تحضير القطر
عيك بخلط السكر والماء ووضعهما فى قدر صغير وترفع على النار وتترك لتغلى لمدة 15 دقيقة ، ثم تبعد من على النار ويضاف اليها العسل وماء الزهر .
ثالثا: طريقه تحضير كرات الكنافة
عليك بتحضير وعاء كبير ووضع به الكنافه وقم بفكها ثم يضاف اليها الفانيليا وترش الزبدة الذائبه عليها ، ثم تؤخذ كمية من الكنافة وتحشى بكرة من حشوة الفول السودانى ثم تغلف بأحكام وتشكل على شكل كرة .
ثم يتم وضع كرات الكنافة فى صنيه ويفضل صوانى التارت الصغيرة ، ثم يمكن أضافة كمية من الزبدة على وجه كل حبة ، ثم يتم أدخالها الى الفرن المسخن على درجه حرارة 180 درجه مئوية .
يتم ترك كرات الكنافه لتنضج لمدة 15 دقيقه بداخل الفرن اى الى ان تحمر ، ثم تخرج من الفرن وتسقى بالقليل من القطر ولا تغطس فى القطر ( حتى لا تزيد حدة حلاوتها) او يمكن تقديمها مع القطر وبالهناء والشفاء .
Based on 1 Review(s)
